Hijman is een zoon van Elkan Joseph Polak en Sipora van Beetz. Hij trouwde 26 maart 1903 met Dina van Beek (A'dam, 30 nov 1875).
Kinderen
Lion, 20 januari 1904
Elkan, 27 oktober 1905
Salomon, 7 juni 1913
Bron wiewaswie.nl (huwelijk Hijman Polak)
According to a list with shops of Jewish owners, compiled by the Amsterdam police in 1940, this family had a chocolate shop, address Zandstraat 40 in Amsterdam.
Abstracts of the police archives which are currently at the Amsterdam municipal archives