Simon van Bever was een zoon van Samson van Bever en Sientje Smeer. Hij trouwde op 6 Februari 1935 in Amsterdam met Betje Zwarts, een dochter van Abraham Zwarts en Sara Wertheijm. Het echtpaar kreeg drie kinderen, t.w. Samson, Sara en Sientje; zij werden samen met hun moeder op 9 Juli 1943 in Sobibor vermoord. Simon van Bever werd al op 1 September 1941 in Mauthausen van het leven beroofd.
Simon kwam zelf uit een gezin met tien kinderen. Drie kinderen overleden ver voor de oorlog op jonge leeftijd. Eén dochter overleed in Amsterdam tijdens de oorlog. Maar hij zelf, zijn broers Aron, Samuel en Salomon en zijn zusters Sara en Heintje zijn in de Sjoa vermoord.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaarten van Samson van Bever, Simon van Bever en Betje Zwarts.