Saartje is een dochter van Abraham Witsenhuijsen en Clara Waterman. Ze trouwde 24 juli 1929 met Philip Polak (A'dam, 30 september 1898).
bron SAA archiefkaart Saartje Witsenhuijsen 29-10-1899
Van dit gezin is ook een JOKOS-dossier (nummer 8750) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk.